Diaria felicidad!

CROQUETAS DE ATÚN

INGREDIENTES:

*1Kilo de papa

* Media cebolla

* Cilantro al gusto

* Atún

* Pimiento al gusto

* 2 Huevos

* Pan molido

PREPARACIÓN:

1) En una olla con agua y sal hervir las papas hasta que estén blandas

2) Cortamos todas las verduras muy finas

3) Cuando las papas ya estén blandas las vamos a triturar como puré

4) En un recipiente vamos a revolver los huevos y en un plato pondremos el pan molido

5) Ya con las papas trituradas, las verduras finamente picadas vamos a agregar la lata de atún, mezclaremos todo muy bien agregando una pizca de sal y logrando que todo quede muy bien incorporado

6) Cuando ya logremos mezclar muy bien vamos a darle forma a nuestras croquetas, haremos como unos bollitos

7) Pasaremos nuestras croquetas por el huevo y el pan molido

8) Vamos a colocar en una sartén abundante aceite y esperaremos que esto se caliente muy bien para que no se nos deshagan nuestras croquetas, luego incorporamos nuestras croquetas y las freiremos a fuego medio hasta que estas estén completamente doradas

9) Ya doradas las vamos a sacar y las colocaremos en un plato con papel absorbente

10) Y es así como quedan estas deliciosas croquetas, que las puedes disfrutar con diferentes salsas y  acompañar con lo que quieras